《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
郑方一
浩角翔起,颜永烈
何炅,檀健次,李雪琴,王鹤棣,丁程鑫,杨迪,吴泽林,叶童,侯佩岑,王珞丹,李晟,张小婉,祝绪丹,管乐,罗予彤,宋妍霏
黄圣依,邓传理,陈梦,逢敏,程潇,梁爱群,李嘉格,薄永霞
