该大型饮食文化探索节目，由节目的视觉符号全国首个可折叠可移动的智能厨房“总台饕餮号”，带着典籍中的记载走向中华大地，通过寻觅民间名厨，寻找当代饮食文化和历史典故之间的链接，以当地特色农副产品为原材料，打造出有历史意蕴又具时代特色的新美食。
武艺,武星,杨秀芳,田启菊
杜海涛,哈妮克孜,马伯骞,钱庄,徐明浩
敖子逸,余承恩,颜安,沙一汀,嵇嘉禾,范世錡
刘在锡,河东勋,李光洙,金钟国,池石镇,姜熙建,宋智孝
陈柏霖,黄宣,叶舒华,许光汉,桂纶镁,新田真剑佑,草野大成
